Schokogusch'l

Das "Cafe Central" war das größte und älteste Cafe Annabergs mit hohem Bekanntheitsgrad. Mit der Integration der Manufaktur der Träume im Gebäude des ehemaligen "Cafe Central", war es naheliegend, dieses Stück Annaberger Geschichte aus seinem Dornröschenschlaf zu wecken. Im September 2010 wurde in den ehemaligen Räumlichkeiten des "Cafe Central" unter dem Namen "Schokogusch´l - Schokolade erleben" eine Schaumanufaktur mit Verkaufsbereich und Cafe eröffnet.

Unter Einbeziehung denkmalpflegerischer Auflagen wurde die einzigartige und historisch wertvolle Decke restauriert. Im Originalzustand im Verkaufsbereich des Cafes eingebaut, wird sie, genauso wie die Verwendung von Teilen der historischen Einrichtung, dem Objekt eine besondere Atmosphäre verleihen. Das Cafe soll einerseits das Besondere der "Manufaktur der Träume -Ströhersche Sammlung" als Gesamtkonzept ergänzen und zugleich ein eigenständiges Erlebnis für den Gast darstellen. Die Integration einer Schauproduktion für Schokoladen- bzw. andere Patisserieerzeugnisse wird die künstlerischen Aussagen der Präsentation durch erlebbares Handwerk bereichern.

Mit rund 40 Sitzplätzen soll der Gastbereich der Schokoladenmanufaktur die Möglichkeit geben, in stilvoller Umgebung Eindrücke des gesamten Ensembles zu genießen. Im ehemaligen Ladengeschäft des "Cafe Central" wird eine Verkaufseinrichtung entstehen, in der insbesondere die Produkte aus der Schauproduktion und typische Konditoreiwaren zum Verzehr im Cafebereich, aber auch für den Straßenverkauf angeboten werden. Die Schauproduktion wird es hinsichtlich der technischen und räumlichen Gestaltung gestatten, dass der Gast die Möglichkeit erhält, handwerkliche Kunst und technologische Verfahren der Herstellung von Pralinen, verschiedenen Schokoladenprodukten, Zuckerarbeiten, Sahneerzeugnissen usw. direkt, vorzugsweise vom Sitzplatz aus, zu beobachten, diese im Cafe zu verzehren bzw. im Laden zum Mitnehmen zu erwerben. Neben dem speziellen gastronomischen Sortiment werden auch "süße" Produkte mit regionalem Bezug erhältlich sein. Im Mittelpunkt steht das einzigartige Erlebnis in Annaberg-Buchholz im Erzgebirge. So sollen unsere großen und kleinen Gäste im Rahmen verschiedener Veranstaltungen und Kurse auch selbst ausprobieren und kreieren können.

Veranstaltungen / Kurse

Die Annaberger Backwaren GmbH als Betreiberin des "Schokogusch´l - Schokolade erleben" möchte mit dieser Einrichtung Einwohnern und Besuchern einen bleibenden Eindruck vom handwerklichen Geschick und meisterlichen Können junger Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter vermitteln und anregen, den guten Ruf der Erzgebirgsregion weiter auszubauen.